2013. január 31., csütörtök

A Virágpor jótékony hatásai

A VIRÁGPOR ÖSSZETÉTELE ÉS HASZNÁLATA

A méhek által a faj fenntartásához, a fiasítás táplálásához, a pempőt-, fermenteket- és viaszt termelő mirigyek működéséhez szükséges anyagok előállítása képezi a megismétlődő élet lényegét. Jogosan vetődött fel a kérdés: ha 30-50 kg virágpor fogyasztása folytán évente 150 000 méh születéséhez és neveléséhez szükséges energiát nyújtja, miért ne volna hasznos és szükséges az embernek is? A választ e kérdésre már sok évvel ezelőtt megadta a gyakorlat: a méhészek egészsége és hosszú élete, akik a méz mellett virágport is fogyasztanak. Mint egy kísérleteiről híres orvosprofesszor mondotta, a virágpor mindazt tartalmazza, ami a szervezetnek az élethez szükséges. A különböző növényekről származó virágpor összetétele nem azonos, de mindegyik tartalmaz fehérjéket, aminosavakat, cukrot, ásványi sókat, vitaminokat, hormonanyagokat, zsiradékokat, illatanyagokat és vizet.

2013. január 30., szerda

Allergia, ételallergia és az autoimmun betegségek | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Allergia, ételallergia és az autoimmun betegségek | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Allergia, ételallergia és az autoimmun betegségek

A hegyi pásztorok bélflórájával foglalkozó bejegyzésemben említettem, hogy a bélbolyhok határfelületéhez közeli történésekre kell koncentrálni a figyelmünket, ha az egészségünk egyik legfontosabb feltételét meg akarjuk érteni. Itt a három főszereplő: a bélflóra, a bélnyálkahártya és a bélbolyhokon belül lévő nyirok- illetve érrendszeri kapillárisok.
Hogy jobban el tudjuk képzelni a helyzetet, erről a területről egy a Göteborgi Egyetemen működő, Mucin Biológiai Kutatócsoport mikroszkópos képére hivatkozok:

A: A mucinban lévő aminosavak fehérjedoménjeit (darabjait) mutatja. B: A nyák fő alkotója a mucin, egy glikoprotein , amely áll egy glikán és egy fehérje részből, a kép azt mutatja, hogy miként áll össze az MUC2 mucin a szénhidrát láncból és a fehérjerészből. C: A mucin zöldre van festve.  C1: A mucin első rétege közvetlenül fedi a hámsejteket. C2: Szorosan rétegződött második mucin réteg. C3: A laza külső mucin réteg. D: A képen látható, hogy a külső rétegben találhatók a pirosra festett baktériumok. E: Csak a külső lazán kötött mucin rétegben találhatók a baktériumok. (PNAS, March 15, 2011 Vol.108.,4659-4665.)
Az ábrán egér vastagbelének mikroszkópos képét látjuk. Jól kivehető, hogy a bél legkülső hámrétegét két nyálkaréteg fedi. Ez a két nyálkaréteg erősen rétegzett, egységes védőfalat állít a bélfal legkülső hámsejtjei és a béltartalom között. A felvétel azt igazolja, hogy a nyálkahártya két legbelső rétegét nem érik el a bélflóra mikrobái. A két szoros belső réteg fölött található egy lazább nyákréteg, amelyben a piros színű baktériumok találhatók (E kép).

Pollenallergia, nátha, influenza és a tejfogyasztás | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Pollenallergia, nátha, influenza és a tejfogyasztás | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Pollenallergia, nátha, influenza és a tejfogyasztás

Egy előző bejegyzésemben („Allergia, ételallergia és az autoimmunbetegségek”), megígértem, hogy a pollenallergiával is foglalkozok majd. A pollenek korszaka ugyan lejárt, de következik a tél, tele náthával és influenzával. Megpróbálok annak utánajárni, hogy miért van az, hogy egyesek többször is megfáznak, mások meg alig. Arra jöttem rá, hogy a pollenallergiának, a náthának és az influenzának van egy közös eredőpontja: ez pedig a nyálkahártya és a nyirokerek találkozásinál található.
„A hegyi pásztorok bélflórájával foglalkozó bejegyzésemben említettem, hogy a bélbolyhok határfelületéhez közeli történésekre kell koncentrálni a figyelmünket, ha az egészségünk egyik legfontosabb feltételét meg akarjuk érteni. Itt a három főszereplő: a bélflóra, a bélnyálkahártya és a bélbolyhokon belül lévő nyirok- illetve érrendszeri kapillárisok.” (Így kezdtem az allergiáról szóló bejegyzésemet.) Most hasonló területre tévedtünk, csak most nem a bélnyálkahártyával, hanem a légző-rendszerünket bélelő nyálkahártyával kell foglalkoznunk. Nagyon hasonló itt is az elrendeződés, mint az emésztőrendszernél, a hámsejtjeinket itt is mucin rétegek védik a külső behatolóktól, és a hámréteg alatt közvetlenül megtalálhatók a nyirokrendszer hajszálerei. Vagyis a nyirokerek, amelyek az immunrendszerünk anyagait szállítja, intim kapcsolatban van a nyálkahártyával. Az orr- és szájüreg hámsejtjeit is mucin molekulák hálózatából álló nagy vízmegkötő képességű gél réteg fedi. Ezt nevezzük orr- és szájnyálkahártyának. Az allergiáról szóló cikkemben már említettem, hogy a mucin molekulák fehérjékből és cukormolekulákból állnak. (Glikoproteinek, cukros fehérjék, „cukros bácsik”.) Az egyik fő összetevője a mucinnak, a galaktóz. A tejcukor egyik összetevője. Mint már említettem, a mucin sok vizet képes megkötni, erősen vízoldékony. A mucinról már azt is említettem, hogy nagyon könnyen változik a szerkezete, ha a cukorösszetevőkben megváltoznak. Ezért a tulajdonságért „a legjobb beépülő téglaként” emlegettem a glikoproteineket. Képesek a nyálkahártyák védőfalán, majd a hámsejteken is, alakjukat deformálva, „képmutató téglaként” átjutni, hogy gyulladást gerjesszenek. Ha a mucinba nem galaktóz, hanem annak oxidált formája épül be, akkor a mucin oldhatatlanná változik, oldhatatlan göb keletkezik belőle.
A galaktóz oxidált formáját mucin savnak nevezik.

A “bifiduszos botrány” kapcsán | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

A “bifiduszos botrány” kapcsán | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

A “bifiduszos botrány” kapcsán

Lehetnek-e veszélyesek egyes probiotikumok?
Nemrég a következő hír landolt a postaládámban:
„Négy hét folyamatos fogyasztás után a Bifiduszos
joghurt elhagyása, főleg a gyermekekre, öregkorúakra és legyengült
szervezetűekre nézve, akár halálos eredménnyel is járhat.
Először egy baltimore-is gyermekorvos figyelt fel rá, hogy hirtelen
sok kis betege lesz. Először influenzára gyanakodott, de később a
gyermekek hallucinálni kezdtek, depresszióba estek, elvonási
tünetekkel küzdöttek. Sok kutatás után derítették csak ki, hogy egy
franciaországi fuvaros sztrájk miatt a Bifiduszos joghurtot szállító
kamionok nem jutottak el időben a baltimore-i boltokba, így jutott
eszébe, hogy alighanem a Bifiduszos joghurt, illetve annak hiánya
lehet a baj okozója.

2013. január 29., kedd

Tejtermékek készítése házilag | Sokszínű Vidék - Ahol a jó élet lakik

Tejtermékek készítése házilag | Sokszínű Vidék - Ahol a jó élet lakik

Tejtermékek készítése házilag
Írta: Administrator   
2012. május 03. csütörtök
tej1A nyers tej olcsóbb a zacskós, dobozos tejektől és nagyon sok mindent lehet belőle házilag, egyszerű módon készíteni, különösebb szakértelem nélkül. 
Vegyünk 2 liter friss, nyers házi tejet a piacon vagy vidéken egy ismerős szomszédtól. Ebből nem hiányzik semmi, amit a tehén a borjának szánt (cukor, zsír, fehérje, víz, ásványi anyagok, vitaminok, enzimek). Akadnak olyanok, akik idegenkednek a nyers tejtől a laktóz intoleranciájuk vagy a benne lévő baktériumok miatt. A laktóz (tejcukor) a tej feldolgozása során azonban olyan kémiai átalakuláson megy keresztül, hogy az emberi szervezet számára emészthetővé válik. Akik pedig tejet árulnak, akár tehenészetből hozzák azt, akár az otthoni istállóból, rendszeresen ellenőriztetik az állatorvossal a termék minőségét. Csupán a nem megfelelően kimosott edény révén kerülhet bele kórokozó.
Tejszín készítése

Házi vajkészítés tejből | Receptek › Előétel | Bien.hu

Házi vajkészítés tejből | Receptek › Előétel | Bien.hu

Házi vajkészítés tejből

, 2011. március 2

2013. január 28., hétfő

Válasz egy tejfogyasztónak | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Válasz egy tejfogyasztónak | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Válasz egy tejfogyasztónak

Tisztelt Dr. Hummel Zoltán!
A tejkérdés megint kiütötte nálam a biztosítékot.
Kérem, írja meg mi az, hogy európai, ill. ázsiai tehén?
Attól tartok a magyar tarka nem volt sose ázsiai, akkor, ha ártalmas a teje, hogy éli túl sok ember a tej fogyasztását, na meg azt sem értem, miért nem irtották már régen ki az ártalmas tejű európai /?/ teheneket.
Európa területén van nem európai tehén?
Őszinte kíváncsisággal várom válaszát: Olga
Kedves Olga!

2013. január 24., csütörtök

A fogyás és az egészség titkai | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

A fogyás és az egészség titkai | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

A fogyás és az egészség titkai

Ahogy a fogyás és az egészség kérdéseit a táplálkozás irányából kezdtem vizsgálni, rájöttem, hogy mind a fogyás (az ideális testsúlyunk elérése) mind az egészség (betegségmentesség) elsősorban egy közös dologtól függenek, az emberi szervezet számára megfelelő táplálékok elfogyasztásától.  Ily módon a táplálékainkat feloszthatjuk jó és rossz táplálékokra.
Ha csak jó táplálékot eszünk, akkor egészségesek és ideális testsúlyúak maradunk. Ha számunkra sok rossz táplálékot fogyasztunk, akkor elhízunk és megbetegszünk. Természetesen ez a betegségek nagyon durva megközelítésének tűnik, de a mai betegségek többségénél igaz.
Főszerepben a táplálkozáskutatókat megtévesztő kettősarcú ZSÍR.

Gyógynövények - Maria Treben

Gyógynövények - Maria Treben
Gyógynövények - Maria Treben


Acsalapu
Apróbojtorján
Cickafark
Csalán
Diófa
Erdei aranyvessző
Fehér fagyöngy
Fekete nadálytő
Gyermekláncfű
Kakukkfű
Kamilla
Kálmos
Kisvirágú füzike
Korpafű
Körömvirág
Közönséges galaj
Kukorica
Lándzsás útifű
Madársóska
Martilapu
Medvehagyma
Mezei zsurló
Orbáncfű
Palástfű
Papsajtmályva
Pásztortáska
Sárga árvacsalán
Tavaszi kankalin
Veronika
Vérehulló fecskefű
Zálya

Közönséges galaj

Közönséges galaj
Közönséges galaj
             Több fajtája van; az úgynevezett ragadós galaj (Galium aparine), eredetileg ligeterdõkben, szántóföldeken, de mezsgyéken, kerítések mentén is terem, és emiatt a parasztok gyomirtó szerrel védekeznek ellene. 60-160 cm-re nõ meg, nyeletlen levelei örvszerûen helyezkednek el a száron, nyeles zöldesfehér, bugavirágzata van. A szára horgas tüskéivel ruhára és állatok szõrébe kapaszkodik, mint a bogáncs. A tejoltó galaj (Galium verum), vagy a tejoltófű szárazabb kaszálókon, magasabban fekvő hegyi lejtőkön fordul elő, egyenes szárú, 30-60 cm magas; aranysárga virágai erősen mézre emlékeztető illatúak. A virágzó növényt kell gyűjteni júliusban.

2013. január 21., hétfő

Újra a lúgosítás és a rák! | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Újra a lúgosítás és a rák! | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Újra a lúgosítás és a rák!

Miért lesz egyre lúgosabb a rákosok vére a rákbetegség előrehaladásával?
Az előző, „Lúgosíts, olcsón!” című cikkemben azt fejtegettem, hogy a rákos szövetek savas közegben növekednek, és a vér lúgosításában a bikarbonát ionnak milyen kulcsfontosságú szerepe van. Már a korábbi, „Miért van annyi rák?” című cikkemben írtam arról, hogy a rákosok vére egyre lúgosabb kémhatású lesz, míg a vizeletük egyre savasabb a rák fejlődésével párhuzamban. Eközben a rákos szövetek kémhatása változatlan, mindig savas. Nem értettem, hogy a vérünk miért nem savasodik el, mikor a rákos szövet rengeteg savat termel?  Azt még elfogadtam volna, hogy a bikarbonát ionok „áldásos tevékenysége” folytán nem savasodik a vér, dehogy miért lúgosodik? Ez a kérdés nem hagyott nyugodni, két éjszakám ment rá mire rájöttem a megoldásra.

2013. január 20., vasárnap

Lúgosíts, olcsón! | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Lúgosíts, olcsón! | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Lúgosíts, olcsón!

A savtalanítás („lúgosítás”) legolcsóbb módjai: a rák és a Candida ellen is

A refluxról írt cikkemben „beleártottam magam” a vér savasodásába és a lúgosítás témakörébe. Sok kérdést kaptam ezután ebből a témakörből. A hozzászólásokból az volt a benyomásom, hogy mintha mindenki más nyelven beszélne és ezért nem lehetséges, hogy egymást megértsék a témában a hozzászólók. Ezért elhatároztam, hogy a sav-bázis egyensúly témájában egy felvilágosítási missziót kezdeményezek. Azt szeretném elérni, hogy legalább egy nyelven beszéljünk. Nem muszáj egyetértenünk a felmerülő kérdésekben, de legalább ugyanarra gondoljunk, mikor vitatkozunk!
A víz disszociációja, szétesése

Még pár szó a refluxról | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Még pár szó a refluxról | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Még pár szó a refluxról

Kedves Zoltán!
Nagyon érdekes a refluxról írt leveled.
Van egy kérdésem:
- valóban szükség van-e lúgosításra a gyomorban, hiszen semlegesíti a gyomorsavat? A gyomorsav pedig akkor kerül a gyomorba, ha az ételt lenyeljük, és a szénhidrát felszívja, vagy a fehérjét emészti a sav. Vagy a zöldségek, ill. zsírok lenyelésekor több sav kerül a gyomorba, mint szükséges, mivel ezeket nem a sav emészti, és ekkor a többlet sav elöntheti a nyelőcsövet?
- Mikor szükséges lúgosítani?
- A gyomorsav túltengés és a sejtek elsavasodása között található-e összefüggés, és az elsavasodott sejteket lehet-e savtalanítani?
Várom válaszod!
Üdvözlettel: Ági
Ági jó kérdéseket tesz fel, ezért illik rá válaszolnom.

Miért van annyi reflux? | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Miért van annyi reflux? | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Miért van annyi reflux?

A refluxról és az elsavasodásról
Már ifjú koromban, mikor még nem tartoztam a tudatos táplálkozók közé, felfigyeltem valamire, ami most újra eszembe jutott, hogy sok refluxos kérdezgetett.
Nekem is voltak refluxos „élményeim”. Ha lehajoltam, a torkomban savas büfögést éreztem. Néha éjszaka arra ébredtem, hogy sok a savam. Ha délután több süteményt fogyasztottam gyakran ért ez az „élmény”. Imádtam a krumplis pogácsát, anyámat gyakran kértem, hogy csináljon. Ilyenkor degeszre ettem magam, amennyi belém fért, pedig tudtam, hogy gyomorégés fog következni, mégis csak tömtem magamba a pogácsát. Ekkor kialakult bennem egy gondolat: „Ha el akarom kerülni a savas büfögést és a gyomorégést, minél kevesebb krumplis pogácsát és minél kevesebb süteményt kell fogyasztanom”. Valahogy ellent kell állnom, bármennyire is döglesztően finom a friss pogácsa és a tüneményesnél tüneményesebb sütemények. De akkor valahogy az is felmerült bennem, hogy nem a kőkemény, brutálisan maró gyomorsav, amit a torkunkban érzünk, hanem valami gyengébb savakról lehet szó.

2013. január 18., péntek

Hogyan győzzük le az ásványi sók hiányát | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Hogyan győzzük le az ásványi sók hiányát | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Hogyan győzzük le az ásványi sók hiányát

Valószínűleg hallottatok arról, hogy a növények kevesebb ásványi anyagot tartalmaznak, mint évtizedekkel ezelőtt. Megállapították, hogy ez azért van, mert a termőföldben is már kevesebb az ásványi anyag, mint régen. Miért? Azt gyanítják, hogy azért, mert a termőföldbe nem juttatják vissza azokat az ásványokat, amelyeket a növényzet a gyökérzetével kiszívott. Az elmúlt 50-60 évben divatba jöttek a műtrágyák, amelyekben csak három ásványi elemet pótoltak. Régen a szerves trágyázás általános volt, ekkor a szerves trágyában visszajutottak azok az ásványi anyagok és mikroelemek, amelyeket kivett a növény a földből. Miért?  Mert a trágyában, az állatok bélflórája visszakerült a körforgalomba, a növényekben lévő mikro- és makro elemek többsége a bélflórában maradt, csak egy részét hasznosította a gazdaállat. Ezekben az időkben helyén volt az a mondás, hogy „étkezz változatosan, és egészséges maradsz”. Ha legalább tízfajta növényt tartalmazott a napi étkezésed, nem kellett aggódnod a betegségek miatt.
Most mi a helyzet? Mikor a növények nem tartalmaznak elég ásványt?
Étrend kiegészítőkkel pótolni kell az étrendünkből hiányzó ásványokat.

Mi a baj a teljes kiőrlésüekkel? | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Mi a baj a teljes kiőrlésüekkel? | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Mi a baj a teljes kiőrlésüekkel?

Mi a baj a teljes kiőrlésű lisztekből készült ételekkel?
Többen kérdezik tőlem, hogy jó, megértik, hogy a finomított lisztből készült kalácsot, fehérkenyeret és egyéb tésztaféléket nem javasolom, de hát a teljes kiőrlésű, az más! A teljes kiőrlés azt jelenti, hogy rostban gazdag, ásványi anyagokat, nyomelemeket és vitaminokat is tartalmaz a belőle készült étel.
Nem sok, de három problémám van a teljes kiőrlésű termékekkel:
1. Igaz, hogy arányosan kevesebbet, mint a finomított liszt, de bélgyulladást okozó gliadint tartalmaz.
2. Igaz, hogy arányosan kevesebbet, mint a finomított liszt, de keményítőben gazdag a teljes kiőrlésű liszt is, ami magas inzulinszintet okoz. (Az állandó magas inzulin-szint szintén gyulladásokat gerjeszt.)
3. A gabona magvak rostjai rossz vízmegkötők és ezért nem tudják ezek a rostok kellő mennyiségű kötött vizet biztosítani a bélflóra-regeneráláshoz és növekedéshez. (Nem jó prímbiotikumok!)

Hegyi pásztorok, eszkimók és Vegák | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Hegyi pásztorok, eszkimók és Vegák | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Hegyi pásztorok, eszkimók és Vegák
Mese a hegyi pásztorok, az eszkimók, és a Vegák bélflórájáról
Egyszerű kutatóként a vízben oldódódó rostok biofizikáját tanulmányoztam, nem igazán a rostok érdekeltek, hanem a rostokat körülvevő víz. A víz ezek körül a rostok körül teljesen más „életet kezdenek élni”, mint előtte. A rostok csak szervezők, a vízmolekulák fontos szervezői. Az irodalom ezeknek a vízmolekuláknak a tömegét kötött víznek nevezi, nem biztos, hogy jó az elnevezés, de fogadjuk el. (Egy egészséges fiatalemberben 70% a víz. Ennek 90%-a kötött, rostokhoz kötött. Ezért nem lötyög bennünk a víz!) Véletlenül találkoztam egy baktérium által termelt rosttal, amely minden eddig ismert rostnál jobban „szervezte maga körül” a vízmolekulákat, vízkötésben ő a világbajnok! A rostjai ehetőek.

2013. január 15., kedd

Az élet sója | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Az élet sója | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Az élet sója

Tegnap egy boltban kutakodva felfigyeltem egy feltűnő csomagolású sóra. A doboz felirata is azt sugallta, hogy az összetevői is különlegesek. Nosza, mondom magamban, vajon mi újat tudnak kitalálni só ügyben, ami ilyen sajátos megjelenést követel? Elkezdtem olvasni az összetételét, hát mit mondjak – nagy meglepetés ért. A normál sóban lévő nátrium nagy részét káliumra cserélték. Hűha! –mondom. Ezzel már találkoztam 7 évvel ezelőtt egy szabadalmi kiállításon, ahol egy biobolt tulajdonosa büszkélkedett a találmányával, bizonygatva, hogy ő bizony a sóban lévő nátriumot kicserélte káliumra, mert így sokkal egészségesebb. A nátrium ugyanis a mi elsőszámú közellenségünk, miután magas vérnyomást okoz! Okosan bólogattam amint mesélte, hogy már mennyi mindenkin segített. Arra gondoltam, hogy nem én leszek az, aki lehűti a lelkesedését, majd az emberek eldöntik, hogy jó-e ez nekik vagy sem?
A magas vérnyomás és a só

A sóról, a szénsavas italokról és a húsevésről | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

A sóról, a szénsavas italokról és a húsevésről | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

A sóról, a szénsavas italokról és a húsevésről

Ártalmas-e a só, vagy szükséges?
A régebbi időkben háborúkat vívtak a só lelőhelyiért. Most meg sok helyen hallani és olvasni, hogy ártalmas a só, mert magas vérnyomást okoz! (Azt, hogy a magas vérnyomásra önmagában a só fogyasztása nincs hatással, azt sok jelenkori vizsgálat bizonyította.)
A húsételeinket az elkészítéskor alaposan megsózzuk, így tanultuk őseinktől. De miért alakult ki ez a szokás?
A nagy fehérjetartalmú ételeink (ilyenek a húsételek is) emésztésénél nagy mennyiségű sósav kell a gyomorban. Mint tudjuk a sósav nagyon erős, maró sav. De a fehérjék kémiai „darabolásánál” nagy mennyiségben szükség van rá. Attól hogy a gyomor falában található saját fehérjéinket ne denaturálja az erős gyomorsav, a gyomor nyálkahártyája véd meg bennünket.
A fehérjék emésztésénél nagy mennyiségű erős savat bocsát ki a szervezetünk. Sokan azt feltételezik, hogy a fehérje fogyasztása azért is ártalmas, mert a sok kiválasztott sósav elsavasítja a szervezetünket. Mi ebből az igazság?

Cayenne bors - a fűszerek királya | jomtom.hu

Cayenne bors - a fűszerek királya | jomtom.hu

Cayenne bors - a fűszerek királya


A-tól Z-ig tucatnyi egészségügyi állapotra hatásos.
Ételízesítésre is. Sőt, lehet természetes viagra pótló.

A cayenne bors közvetlenül a szájban kezdi el hatását kifejteni.
Amint a nyelvét megérinti, másodpercek alatt felszívódik és az idegvégződések azonnal jeleket küldenek az egész testbe és a friss vér elindul a beteg testrészbe.
A gyógyulás pillanatokon belül megkezdődik.

A friss vér áramlása nem indul meg, ha kapszula formájában szedi be.

Candida - biokémia - szelíden | jomtom.hu

Candida - biokémia - szelíden | jomtom.hu

Candida - biokémia


Hogyan lehet néhány száz forintos porokkal és folyadékkal elkerülni.....

Probiotikumok használata helyett a bélflórát érdemes lúgosítani 1 vagy 2 hétig.
Ha megfelelően lúgos a bélkörnyezet, saját magát korrigálja.

A monolaurin egy monoglycerid. Aktív védelmi anyag. Az organikus szűz (VCO) kókuszolaj kb. 50% laurinsavat tartalmaz. Az anyatej csak 20%-ot, mégis aktív védelmet nyújt az anyatejjel táplált csecsemőknek.

2013. január 13., vasárnap

Vaj és margarin otthon. Örök harcban: margarin és a vaj

Örök harcban: margarin és a vaj

Vaj és margarin otthon


A vaj otthoni előállításával továbbra is meg lehet próbálkozni. Például úgy, hogy a kereskedelemben kapható habtejszínt befőttesüvegbe öntjük, az üveget lezárjuk, és addig rázzuk, amíg a szilárd vaj ki nem válik (utána a kapott vajat lehűtjük).
Ha otthoni margarinkészítésre adjuk a fejünket, már technikásabbnak kell lennünk! Szükségünk lesz 20 gramm szobahőmérsékleten is szilárd, növényi zsírra. A legismertebb növényi zsírok (kókuszzsír és a pálmazsír) már sok bioboltban megvásárolhatóak. Ehhez adjunk 3 evőkanálnyi, azaz 30 gramm növényi olajat (bármilyen elérhető repce vagy napraforgóolaj, olíva használható). A keveréket jeges vízbe állított tálban egyre gyorsuló mozdulatokkal keverjük egybe, míg eléri a lágy, margarinhoz hasonló állagot. Ez után vegyük ki az edényt a hideg vízből, és adjunk hozzá 2 teáskanál tejet, valamint 2 teáskanál nyers vagy pasztőrözött tojássárgáját. Keverjük, amíg margarint nem kapunk! Sóval, citromlével és egyéb zöldfűszerekkel ízlés szerint fűszerezhetjük a margarint.

2013. január 12., szombat

A fogyásról és a böjtről | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

A fogyásról és a böjtről | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Élettanilag egyetlen helyes útja van a fogyásnak!

Már lassan itt a tavasz, már itt van a böjt ideje is. Ilyenkor rengeteg emberben felerősödik az a vágy, hogy le kellene adni pár kilót. Természetesen sok sikertörténettel reklámozott „biztos fogyás” receptje kerül elő. Vannak csodás módszerek, csodadoktorok, és mágusok, akik magukkal hordják a „bölcsek kövét”. Egy élet nem lenne elég, hogy az összes sikertörténetet kipróbáljuk. De az élettan törvényei egyszerűek, olyan egyszerű, mint a matematika. A szervezetbe vitt kalóriákkal ugyanúgy kell számolni, mint a családba befolyt pénzzel. Csak akkor nem lesz fölöslegünk, ha kevesebbet vagy legalább ugyanannyit keresünk, mint amennyit elfogyasztunk. Ez igaz az élettanban is, akkor nem lesz súlyfeleslegünk, ha kevesebb vagy legalább ugyanannyi kalóriát veszünk magunkhoz, mint amennyit elfogyasztunk. Idáig semmi baj, ezt még egy kisgyerek is megérti, de a csodákban mindig szeretünk hinni, így hajlamosak vagyunk arra, hogy elandalítsuk magunkat a különböző mesékkel.

A szíinfarktus és a fogyókúra két titka | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

A szíinfarktus és a fogyókúra két titka | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

 A szíinfarktus és a fogyókúra két titka
Hogyan halhat meg egy vegetáriánus szívinfarktusban?
Meghalt a napokban az Oscarra jelölt híres színész, Michael Clarke Duncan. Többen kérdezték tőlem, hogyan lehetséges ez, hiszen ő vegetáriánus volt?
Úgy, hogy sajnos a modern kor vegetáriánusai nemcsak zöldséget, gyümölcsöt, esetleg sajtot és tojást esznek, hanem a hús helyett, hogy legyen elég energiájuk, szénhidrátban gazdag ételeket fogyasztanak. A legveszélyesebbek – mint már annyiszor leszögeztem – a köreteink: a tészta, a kenyér, a burgonya, s a rizs.

Veszélyes-e a húsevés? | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Veszélyes-e a húsevés? | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Veszélyes-e a húsevés?

Többen kérdezték tőlem, hogy nem olvastam-e a Thomas M. Campbell-től a Kina-tanulmányt (The China Study)? Ha nem, akkor le vagyok maradva, ott ugyanis feketén fehéren kimutatták, hogy az állati fehérjék fogyasztása komoly rákkockázatot jelent. Hát milyen ember vagyok én, aki nem ismeri a legújabb kutatásokat, és a húsevést támogatja, miközben a legújabb tudomány éppen azt hirdeti, hogy csak a Vegán táplálkozás lehet egészséges? Nem volt mit tennem, át kellett gondolnom a Kina-tanulmány állításait.
Ha a betegségek kockázatával akarok foglalkozni, akkor „vissza kell menni a kályhához”, a gyulladásokhoz!  Bármilyen betegségekről is legyen szó, akár rák, akár szív- és érrendszeri betegség, a betegség kiinduló pontja a gyulladás. Mi az a gyulladás? Immunrendszerünk reakciója egy valós vagy vélt támadásra. Az immunrendszer mindig fehérjékre vagy fehérjeszerű anyagokra reagál. Azokat azonosítja be, úgy hogy saját fehérje-e, vagy kívülről jött ugyan, de már volt vele dolga és van hozzá ellenanyag, stb.

2013. január 7., hétfő

Kókuszolaj / Kókuszzsír / vaj ("Konzol kókuszvaja"), 100ml | Bionom Biobolt

Kókuszolaj / Kókuszzsír / vaj ("Konzol kókuszvaja"), 100ml | Bionom Biobolt

Fülöp-szigeteki, 100% tisztaságú, finomítatlan, fehérítetlen, ökogazdaságból származó, ehető Kókuszolaj.
Leírás:
Mindekelőtt egy fontos kérdés: Kókuszolaj, vagy Kókuszzsír, vagy Kókuszvaj?
Tulajdonképpen Hazánkban mindhárom egyszerre! A Kókuszzsír olvadáspontja 24.5°C. Ez megfelel az itthon általánosan elfogadott szobahőmérsékletnek. Ettől hidegebb helyen zsírrá dermed, melegebb időben olajjá olvad, szobahőn pedig a két fázis közti átmenetként vajszerű állapotot vesz fel.
A kókuszolajban található közepes láncú zsírsavak gombaölő és antibakteriális hatását már rég óta ismerik a kutatók. Az általuk inaktivált mikroorganizmusok közé tartoznak a baktériumok, élesztő-, és egyéb gombák, valamint burkolt vírusok.

2013. január 6., vasárnap

A sokoldalú kókusz Bioliget

Bioliget

A sokoldalú kókusz 1. rész - a kókuszolaj

 A sokoldalú kókusz 2. - kókuszkrém, kókuszvíz, kókusztej


A különböző kókuszpálmák látványa természetes velejárója az egzotikus utazásoknak. A sokszor 30 méteres magasságot is elérő fák a gyümölcsökkel a tetejükön már önmagukban is azt hirdetik, hogy tőlünk eltérő kultúrával rendelkező helyen vagyunk. Itthon a kókusz sokáig csak reszelék formájában volt a háztartások aktív része, azonban az utóbbi években számos termék került be a köztudatba, melyek alakítják, változtathatják ételkészítési szokásainkat.

2013. január 1., kedd

Ha létezne energiaturizmus, talán a Pilis lenne a hazai központja

Ha létezne energiaturizmus, talán a Pilis lenne a hazai központja
Ha létezne energiaturizmus, talán a Pilis lenne a hazai központja 
A Visegrádi-hegységben sűrűn találhatók olyan helyek, amelyekről úgy tartják, gyógyító energiát áramoltatnak. De ugyanez igaz a Bükk-hegységre és a Káli medencére is. Íme a legnépszerűbb hazai töltőállomások. Magyarország varázslatos. Az aktuális közhangulatot nézve ez merész állításnak tűnik, de tény, hogy ennyire sok, különleges természeti kincs, ilyen kis helyre koncentrálva nem sok országban található, legalábbis a közhiedelem szerint.

Képek

Rám-hegy, Ferenczy-szikla

Tápiószentmárton, Attila-domb

Bükkszentkereszt, Hideg-völgy
Egyes helyeknek gyógyító energiát tulajdonítanak, de erre valószínűleg sokáig keresgélhetnénk a meggyőző, orvosi bizonyítékokat. Az okok, amiért a gyűjtésünkben szereplő települések egyre népszerűbbek, hajszoltságunkban, fáradtságunkban, illúzióvesztéseinkben keresendők.

Szent György-vonalak