2012. december 29., szombat

A VÉR ÉS A LÚGOSÍTÁS

A VÉR ÉS A LÚGOSÍTÁS

A VÉR ÉS A LÚGOSÍTÁS

A vér pH értéke
A betegségek kezdete

Minden ember számára mond valamit az, hogy a testhőmérsékletünk 37 fokos. Tudja ,ha felmegy 39 fokra, akkor már nagyon rossz valakinek a közérzete, nem is beszélve a 40 fokról. Ideje ugyan így viszonyulnunk vérünk pH értékéhez is. A vér pH értékét Dr. Young nagyon pontosan megmérte: 7.365 (nagyon enyhén lúgos). Ezt a pH értéket tartanunk kell. Ha ettől eltér, akkor hasonlóképpen a test hőmérsékletéhez, elkezdjük rosszul érezni magunkat. Minél inkább eltér ettől az értéktől és minél hosszabb ideig marad abban a tartományban, annál rosszabbul érezzük magunkat, annál gyötrőbb fájdalmakat és veszélyesebb tüneteket kell elszenvednünk. Ilyenek lehetnek mint: a kiütés, fejfájás, allergiák, megfázás és influenza, homloküreg-problémák, majd követhetik komolyabbak: pajzsmirigy-, mellékvese- és májproblémák, hormonzavarok, érrendszeri problémák, keringési zavarok, anyagcsere zavarok mint a cukorbetegség.

2012. december 27., csütörtök

Táplálék energiája: felszívódás, rezgések, supergreens

Táplálék energiája: felszívódás, rezgések, supergreens

A táplálék energiája:
felszívódás, rezgések, Supergreens

Vannak ételek amelyek energiát adnak, és vannak amelyek nem!

A friss teljesértékű ételek elektromos energiát tartalmaznak. Amikor megesszük az ételt a tápanyagok az emésztés során lebontódnak és az adott tápanyagokra jellemző elektromos frekvencia segítségével jutnak el a sejtjeinkhez. A sejtjeink annyi energiát tudnak felvenni amennyit a tápanyagok továbbítanak. Ezt az energiát, rezgésszámot meg lehet mérni, sőt le is lehet fényképezni! Dr. Robert Young ezt meg is tette......

2012. december 19., szerda

A gluténfogyasztás negatív következményei, avagy a teljes kiőrlésű gabonák merénylet az egészség ellen

A gluténfogyasztás negatív következményei, avagy a teljes kiőrlésű gabonák merénylet az egészség ellen

Nathan Daley
A gluténfogyasztás negatív következményei,
avagy a teljes kiőrlésű gabonák merénylet az egészség ellen

Forrás: Gluten for Punishment: the whole grain assault on health Greenmedinfo.com
Fordította: Mezei Elmira
A gondolkodó és tájékozott orvosok és a közvélemény körében is tapasztalható, hogy a gabonák egészségre ártalmas hatásának megítélése változóban van: a káros hatást egyre inkább gyakorinak és természetesnek tekintik, és nem ritka és szokatlan jelenségnek. Természetesen nem minden orvos, illetve szakellátó támogatja ezt a változást, sőt, némelyik kifejezetten ellenséges. A közvélemény egy részét szintén irritálni látszik a gluténmentes trend és csupán képtelen hóbortnak tartják.

Hogyan teszi lehetővé az emberi agy plaszticitása a szellemi teljesítmény javítását és a korral járó szellemi leépülés megelőzését?

Hogyan teszi lehetővé az emberi agy plaszticitása a szellemi teljesítmény javítását és a korral járó szellemi leépülés megelőzését?

Dr. Mercola:
Hogyan teszi lehetővé az emberi agy plaszticitása a szellemi teljesítmény javítását és a korral járó szellemi leépülés megelőzését?


Teszt:https://brainhq.positscience.com/default/start#


Régen azt gondolták, hogy az agyi funkció elvesztése helyrehozhatatlan. Ma, az emberi agy plaszticitásával foglalkozó tudományos kutatások arra világítanak rá, hogy ez nem éppen így van. Ellenkezőleg, életünk során az agy folyamatosan fejlődik, építi ki az idegsejtek közötti újabbnál újabb kapcsolatokat, válaszul a mentális aktivitásra.
Forrás: How Innate ‘Plasticity’ of Your Brain Allows You to Improve Cognitive Performance and Prevent Age-Related Decline 2012. december 9.
Fordította: Mezei Elmira

2012. december 7., péntek

Juhtúró és társai - Bűvös szakács

Juhtúró és társai - Bűvös szakács


Kis juhtúrótan

(Salamon Csaba cikke a Magyar Konyha 5. számában jelent meg)

A juhtúró - mint minden tejtermék - évszakonként és legelőterületenként változó aromákat hordoz.

A májusi túró azért a legjobb, mert ekkor a havasi legelőn kisarjadt növény friss-tavaszias, de már kövér. Szlovákiában úgy tartják, hogy a brindzából (régebbi nevén liptói) szintén a májusi a legjobb.

A Monarchia gasztronómiai kínálatában a liptói képviselte a Felvidéket, állítólag még a császári udvar asztalán is feltűnt. Ami bizonyos: mind a bécsi, mind a pesti piacokon árulták. Magyar Elek számára természetes volt, hogy a körözött juhtúróból, jóféle vajjal (és nem tehéntejből, tejföllel) készül.

A felvidéki túró sokáig nem volt kapható Magyarországon, a rendszerváltozás után jelent meg újra.
Szlovákul bryndzának hívják, amely szó a román megfelelő, a brânză nevéből ered. A román-szlovák kapcsolat furcsának tűnhet, de ezúttal nem a kisantant keze van a dologban: a Felvidék területén a juhtenyésztést, beleértve a juhtej feldolgozását a Déli-Kárpátokból a középkorban betelepült vlach (szlovákul Valach) népesség honosította meg; tehát a szlovák pásztorok ősei a mai Romániából származnak. Ezt egyébként a szlovákok is így tudják; a vlachokra számos személy- vagy településnév utal, de az egyik leggyakoribb juhfajnak is „valaska” a neve.
A túró, amely nem túró

JuhtúróNépújság 8nu1121.htm

Népújság 8nu1121.htm

Juhtúró 
Varázspálcám, fakanál
Kolozsvári Puskás Sándor
Úgy látszik, nehéz a kukoricából készült ételeink végére érnem. Volt alkalmam megismerni sokat belőlük. Gyermekkorom jó részét az Aranyos mellett töltöttem egy kis móc falucskában, majd később Erdély-szerte a néprajzi gyűjtéseim alkalmával még Moldovában is megjártam magam. A puliszka főleg a havasi ember igen fontos eledele. A máléliszt kis helyen szállítható és igen szapora, nagyon megfelel a vándor életformának. Azonkívül igen jó kiegészítője a juhtejből készült ételféleségeknek. Azt hiszem, nem haszontalan, ha leírom a juhtejből készült termékek készítési módját, megnevezéseit.

2012. december 6., csütörtök

Vaj készítése, recept - Borsa.hu

Vaj készítése, recept - Borsa.hu


Vajat készítettünk házilag

Borsa         Címkék: fűszer, kaja, recept, tej, vaj 19 hozzászólás
Az Íz-i rovatba nem teszi be a lábát margarin - ez komoly hitvallása a rovat készítőinek. Éppen ezért most a vaj dicsérete és házi előállítása következik.
Ebben a cikkben a vajról lesz szó. A vajról, nem margarinokról, vajkrémekről, szendvicskrémekről. Azért tartjuk fontosnak mindezt jó előre leszögezni, mert mint kiderült nem mindenki számára világos, hogy a vaj pontosan micsoda. A legkínosabb ebben a kategóriában az volt, amikor Borsamunkatárs egy igen nagy élelmiszerbolt tejhűtője előtt állva a vajak iránt érdeklődött az eladónál, aki széles mozdulattal a margarinokkal és vajkrémekkel megrakott polcok felé intett: de hát itt vannak. Nos vaj, mármint igazi vaj, nem volt. Egyáltalán.


Nézd meg hogyan készül a vaj!

Tejföl, frissföl, rizsföl? | Mindmegette.hu

Tejföl, frissföl, rizsföl? | Mindmegette.hu

Tejföl, frissföl, rizsföl?

A tejföl központi szerepet tölt be a magyar konyhában: számos ételünk fontos összetevője, szinte mindenhez kell, hiszen levesek, főzelékek, húsos ételek, tészták, köretek, saláták, sok desszert receptjében is megtaláljuk, de még magában is szívesen fogyasztjuk kenyérrel. Tejföl mindig legyen otthon!
A tejföl törtfehér színű, kellemesen savanykás, sűrűn folyós állagú tejtermék. A savanyított tejtermékeket az ember a történelem előtti idők óta ismeri és fogyasztja: a nyers tej hűtés nélkül gyorsan megsavanyodik, ám elődeink észrevették, hogy úgy is ehető, sőt üdítő, kellemes ízű élelmiszer keletkezik.

A tejföl jól kiegészíti a salátákat, főzelékeket, leveseket A tejföl jól kiegészíti a salátákat, főzelékeket, leveseket

Készítése

2012. december 4., kedd

A címke mögött - teflonedények és perfluór | jomtom.hu

A címke mögött - teflonedények és perfluór | jomtom.hu


A teflonedények csúszós fele


......a PFOA-t a 300 megvizsgált újszülött köldökzsinórjának 99%-ban megtalálták.



360 és 500 C fok között melegítve - perzselő meleg - a fluórpolimerek, melyek csúszásmentesítést végző kémiai anyagok - különböző nem kívánatos összetevőikre bomlanak, így trifluoroacetátra (TFA), amely nagyon mérgező a növényekre.

Más problémás kémiai anyagok, melyeket a Vöröskereszt által megvizsgált vérminták szinte mindegyike tartalmazott, a perfluorozott savak, így a perflouroktánsav (PFOA), a Teflon és régebben a Scotchgard eleme. 2004-ben, a Johns Hopkins kórházban végzett vizsgálatok során, a PFOA-t a 300 megvizsgált újszülött köldökzsinórjának 99%-ban megtalálták. A kutatók most azt vizsgálják, hogy ezek a kémiai anyagok a hormonszint változása miatt veszélyeztetik-e a csecsemőket. A PFOA forrása széleskörűen belekerült a csecsemők és felnőttek vérébe, és a környezetben is megjelent az ipari kibocsátás terméke, a ma már nem gyártott Scotchgard anyagaival együtt.