2012. december 19., szerda

A gluténfogyasztás negatív következményei, avagy a teljes kiőrlésű gabonák merénylet az egészség ellen

A gluténfogyasztás negatív következményei, avagy a teljes kiőrlésű gabonák merénylet az egészség ellen

Nathan Daley
A gluténfogyasztás negatív következményei,
avagy a teljes kiőrlésű gabonák merénylet az egészség ellen

Forrás: Gluten for Punishment: the whole grain assault on health Greenmedinfo.com
Fordította: Mezei Elmira
A gondolkodó és tájékozott orvosok és a közvélemény körében is tapasztalható, hogy a gabonák egészségre ártalmas hatásának megítélése változóban van: a káros hatást egyre inkább gyakorinak és természetesnek tekintik, és nem ritka és szokatlan jelenségnek. Természetesen nem minden orvos, illetve szakellátó támogatja ezt a változást, sőt, némelyik kifejezetten ellenséges. A közvélemény egy részét szintén irritálni látszik a gluténmentes trend és csupán képtelen hóbortnak tartják.