2015. június 9., kedd

Hogyan törte össze az agave nektár a szívemet?

Hogyan törte össze az agave nektár a szívemet?

Hogyan törte össze az agave nektár a szívemet?
Ne törődjön a címke tartalmával. Annak ellenére,
hogy a címkén „nyers” és "bio" agave szirup olvasható, a legbizonyosabb,
hogy a szirup nem az. A szemrehányás a nyers ételek....

Miért nem alkalmas az Ön számára ez a „természetes édesítő”

Attól függetlenül, hogy nyers vega, vega vagy vegetáriánus, vagy
egyszerűen csak a táplálkozására figyelő személy, számos „bűnös”
élvezetet kell feladnia, köztük a sós, zsíros, húsos és édes ételek
fogyasztását. Természetes vannak helyettesítők, melyek segítenek a
pótlásban, de bizonyos esetekben ugyanolyan rosszak vagy még rosszabbak
annál, amit szeretne elkerülni.


Szeretne egy példát?


2015. május 19., kedd

Kovászos kenyér egyszerűen | végtelen határok … maga a valóság

Kovászos kenyér egyszerűen | végtelen határok … maga a valóság



Kovászos kenyér egyszerűen


Bár
ez az oldal nem egy receptgyűjtemény, de sokan kérdezték, hogyan lehet
egyszerűen kenyeret sütni, mert ez a téma is erősen el van
misztifikálva. Ezért most megírom az én receptemet mely egyszerű, kevés
munkával jár és jó eredményt ad. Ezt egy biodinamikus gazdálkodást
folytató családtól kaptam Szentpéterfán. Azóta is hálás vagyok érte.
Alapelvek
  • kenyeret nem az olcsósága miatt sütünk otthon, hanem a minősége miatt
  • minél kevesebb komponensből áll, annál jobb
  • a jó minőségű lisztet nem lehet semmivel sem felturbózni sem megspórolni
  • a kovász sokkal egészségesebb, mert az élesztő tönkre teszi a bélflórát, ennek látható megnyilvánulása a puffadás
Recept

2015. április 7., kedd

A KVÁSZ – mint a sör, de leveshez is jó | Food & Wine

A KVÁSZ – mint a sör, de leveshez is jó | Food & Wine

 A KVÁSZ – mint a sör, de leveshez is jó



A KVÁSZ
viszonylag jól ismert hazánkban is, sokan hallottunk már róla,
kevesebben kóstolták, s még kevesebben készítették is. A kvász amolyan
izgalmas, mindennel rokonságban lévő fermentált termék. Cseppet kenyérleves,
lelki rokonságban a ciberével, ám leginkább egy üdítő, alacsony
alkoholtartalmú, gyenge sör. Régen főként nyáron készült, akárcsak a
kovászos uborka. Napok alatt megromolhatott, így aztán a nyári melegben
adta magát, hogy inkább levessé nemesüljön, s legyen belőle leginkább
okroska, mielőtt teljesen ihatatlanná válna.

A kvász

Szakácskönyv/Italok/Italkülönlegesség – Wikikönyvek





A kvász

(KBAC)


A kvasz a keleti-szláv népek tradicionális itala. Első említése
989-ben történik, Vlagyimir kijevi fejedelem krónikájában. A kvasz
alapját a különböző gabonamagvak erjesztésével készített ital képezi. A
keleti-szláv népek napi italként fogyasztották évszázadokon át.


A kvasz élettani hatása hasonló a különböző kefirek vagy a kumisz
élettani hatásához. Jótékonyan hat az emésztésre. Összetétele révén
fogyasztását kifejezetten ajánlják sportolóknak, mert az ital több, mint
tízféle élettanilag fontos aminosavat tartalmaz. Rendszeres
fogyasztásával számos mikroelem kerül a szervezetbe, és függetlenül
attól, hogy az ital vitamintartalma első ránézésre nem tűnik túl
magasnak, a folyamatos fogyasztás révén érezhető hatást fejt ki a
szervezetre. Az évszázados tapasztalat bizonyította a kvasz bizonyos
bakteriocid hatását, amelyet a mai orvostudomány is alátámasztott. Mivel
Magyarországon ez az ital kereskedelemben nem kapható, íme néhány
tradicionális recept a házi elkészítéséhez.

Almakvász

Hozzávalók:

2015. március 14., szombat

Arthritis, menopauza, hormonok és számos más

Arthritis, menopauza, hormonok és számos más



Az alapokkal kezdjük, és ahogy halad a történt,
megérti a részleteket. A természetben előforduló ásványi anyag.
Kiszáradt sós tavakból bányásszák és a boron összetevő forrása.

A borax agyonhallgatása

A borax létfontosságú az egészséges csontok és izületek számára. A
kiegészítők képesek lehetnek segíteni arthritis esetén, de a krónikus
állapotok gyakran más kiegészítők hiányához, allergiákhoz, fertőzésekhez
és gyulladásokhoz kapcsolódnak.

boraxValószínűleg
nem tudja elképzelni, hogy ez a rovarirtó és mosószer képes a teljes
gazdasági rendszert romba dönteni. De nincs oka aggodalomra. A veszélyt
felismerték és megtették a szükséges lépéseket az állapot
hatástalanítására.