2011. december 8., csütörtök

Tejhelyettesítők — Tejmentes élet

Tejhelyettesítők — Tejmentes élet:
Tejföl napraforgóból vagy más olajos magból

Hozzávalók: 1 csésze víz, 1 csésze nyers hántolt napraforgómag (vagy más olajos mag, kesudióval a legfinomabb), 1 kávéskanál só, 1-2 citrom leve. Ízesítéséhez használhatunk 1 gerezd fokhagymát, csipetnyi bazsalikomot, egy kevés vöröshagymát.

Áztassuk be a napraforgómagot egy éjszakára hideg vízbe, így megduzzad és könnyebben turmixolható. (Ha nagyon jó a turmixgépünk, az áztatás elmaradhat). Öntsük le a levét. Egy csésze vízzel és a többi hozzávalóval együtt turmixoljuk krémszerűre. A krém színében, jellegében hasonlít a tejfölhöz, ezért amikor egy étel elkészítéséhez tejfölre van szükség, felhasználhatjuk helyettesítőként.

- Google Eszköztárral küldve