A Virágpor jótékony hatásai

A VIRÁGPOR ÖSSZETÉTELE ÉS HASZNÁLATA

A méhek által a faj fenntartásához, a fiasítás táplálásához, a pempőt-, fermenteket- és viaszt termelő mirigyek működéséhez szükséges anyagok előállítása képezi a megismétlődő élet lényegét. Jogosan vetődött fel a kérdés: ha 30-50 kg virágpor fogyasztása folytán évente 150 000 méh születéséhez és neveléséhez szükséges energiát nyújtja, miért ne volna hasznos és szükséges az embernek is? A választ e kérdésre már sok évvel ezelőtt megadta a gyakorlat: a méhészek egészsége és hosszú élete, akik a méz mellett virágport is fogyasztanak. Mint egy kísérleteiről híres orvosprofesszor mondotta, a virágpor mindazt tartalmazza, ami a szervezetnek az élethez szükséges. A különböző növényekről származó virágpor összetétele nem azonos, de mindegyik tartalmaz fehérjéket, aminosavakat, cukrot, ásványi sókat, vitaminokat, hormonanyagokat, zsiradékokat, illatanyagokat és vizet.

Allergia, ételallergia és az autoimmun betegségek | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Allergia, ételallergia és az autoimmun betegségek | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Allergia, ételallergia és az autoimmun betegségek

Szerző: Dr. Hummel Zoltán - 2011. szeptember 6. kedd

A hegyi pásztorok bélflórájával foglalkozó bejegyzésemben említettem, hogy a bélbolyhok határfelületéhez közeli történésekre kell koncentrálni a figyelmünket, ha az egészségünk egyik legfontosabb feltételét meg akarjuk érteni. Itt a három főszereplő: a bélflóra, a bélnyálkahártya és a bélbolyhokon belül lévő nyirok- illetve érrendszeri kapillárisok.
Hogy jobban el tudjuk képzelni a helyzetet, erről a területről egy a Göteborgi Egyetemen működő, Mucin Biológiai Kutatócsoport mikroszkópos képére hivatkozok:

A: A mucinban lévő aminosavak fehérjedoménjeit (darabjait) mutatja. B: A nyák fő alkotója a mucin, egy glikoprotein , amely áll egy glikán és egy fehérje részből, a kép azt mutatja, hogy miként áll össze az MUC2 mucin a szénhidrát láncból és a fehérjerészből. C: A mucin zöldre van festve.  C1: A mucin első rétege közvetlenül fedi a hámsejteket. C2: Szorosan rétegződött második mucin réteg. C3: A laza külső mucin réteg. D: A képen látható, hogy a külső rétegben találhatók a pirosra festett baktériumok. E: Csak a külső lazán kötött mucin rétegben találhatók a baktériumok. (PNAS, March 15, 2011 Vol.108.,4659-4665.)
Az ábrán egér vastagbelének mikroszkópos képét látjuk. Jól kivehető, hogy a bél legkülső hámrétegét két nyálkaréteg fedi. Ez a két nyálkaréteg erősen rétegzett, egységes védőfalat állít a bélfal legkülső hámsejtjei és a béltartalom között. A felvétel azt igazolja, hogy a nyálkahártya két legbelső rétegét nem érik el a bélflóra mikrobái. A két szoros belső réteg fölött található egy lazább nyákréteg, amelyben a piros színű baktériumok találhatók (E kép).

Pollenallergia, nátha, influenza és a tejfogyasztás | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Pollenallergia, nátha, influenza és a tejfogyasztás | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

Pollenallergia, nátha, influenza és a tejfogyasztás

Szerző: Dr. Hummel Zoltán - 2011. november 23. szerda

Egy előző bejegyzésemben („Allergia, ételallergia és az autoimmunbetegségek”), megígértem, hogy a pollenallergiával is foglalkozok majd. A pollenek korszaka ugyan lejárt, de következik a tél, tele náthával és influenzával. Megpróbálok annak utánajárni, hogy miért van az, hogy egyesek többször is megfáznak, mások meg alig. Arra jöttem rá, hogy a pollenallergiának, a náthának és az influenzának van egy közös eredőpontja: ez pedig a nyálkahártya és a nyirokerek találkozásinál található.
„A hegyi pásztorok bélflórájával foglalkozó bejegyzésemben említettem, hogy a bélbolyhok határfelületéhez közeli történésekre kell koncentrálni a figyelmünket, ha az egészségünk egyik legfontosabb feltételét meg akarjuk érteni. Itt a három főszereplő: a bélflóra, a bélnyálkahártya és a bélbolyhokon belül lévő nyirok- illetve érrendszeri kapillárisok.” (Így kezdtem az allergiáról szóló bejegyzésemet.) Most hasonló területre tévedtünk, csak most nem a bélnyálkahártyával, hanem a légző-rendszerünket bélelő nyálkahártyával kell foglalkoznunk. Nagyon hasonló itt is az elrendeződés, mint az emésztőrendszernél, a hámsejtjeinket itt is mucin rétegek védik a külső behatolóktól, és a hámréteg alatt közvetlenül megtalálhatók a nyirokrendszer hajszálerei. Vagyis a nyirokerek, amelyek az immunrendszerünk anyagait szállítja, intim kapcsolatban van a nyálkahártyával. Az orr- és szájüreg hámsejtjeit is mucin molekulák hálózatából álló nagy vízmegkötő képességű gél réteg fedi. Ezt nevezzük orr- és szájnyálkahártyának. Az allergiáról szóló cikkemben már említettem, hogy a mucin molekulák fehérjékből és cukormolekulákból állnak. (Glikoproteinek, cukros fehérjék, „cukros bácsik”.) Az egyik fő összetevője a mucinnak, a galaktóz. A tejcukor egyik összetevője. Mint már említettem, a mucin sok vizet képes megkötni, erősen vízoldékony. A mucinról már azt is említettem, hogy nagyon könnyen változik a szerkezete, ha a cukorösszetevőkben megváltoznak. Ezért a tulajdonságért „a legjobb beépülő téglaként” emlegettem a glikoproteineket. Képesek a nyálkahártyák védőfalán, majd a hámsejteken is, alakjukat deformálva, „képmutató téglaként” átjutni, hogy gyulladást gerjesszenek. Ha a mucinba nem galaktóz, hanem annak oxidált formája épül be, akkor a mucin oldhatatlanná változik, oldhatatlan göb keletkezik belőle.
A galaktóz oxidált formáját mucin savnak nevezik.

A “bifiduszos botrány” kapcsán | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

A “bifiduszos botrány” kapcsán | Dr. Hummel Zoltán a mikrorostos gél feltalálója, a béltisztítás (méregtelenítés), a bélflóra-helyreállítás és a székletszabályozás szakértője.

A “bifiduszos botrány” kapcsán

Szerző: Dr. Hummel Zoltán - 2011. április 22. péntek

Lehetnek-e veszélyesek egyes probiotikumok?
Nemrég a következő hír landolt a postaládámban:
„Négy hét folyamatos fogyasztás után a Bifiduszos
joghurt elhagyása, főleg a gyermekekre, öregkorúakra és legyengült
szervezetűekre nézve, akár halálos eredménnyel is járhat.
Először egy baltimore-is gyermekorvos figyelt fel rá, hogy hirtelen
sok kis betege lesz. Először influenzára gyanakodott, de később a
gyermekek hallucinálni kezdtek, depresszióba estek, elvonási
tünetekkel küzdöttek. Sok kutatás után derítették csak ki, hogy egy
franciaországi fuvaros sztrájk miatt a Bifiduszos joghurtot szállító
kamionok nem jutottak el időben a baltimore-i boltokba, így jutott
eszébe, hogy alighanem a Bifiduszos joghurt, illetve annak hiánya
lehet a baj okozója.

Tejtermékek készítése házilag | Sokszínű Vidék - Ahol a jó élet lakik

Tejtermékek készítése házilag | Sokszínű Vidék - Ahol a jó élet lakik

Tejtermékek készítése házilag

Írta: Administrator

2012. május 03. csütörtök

A nyers tej olcsóbb a zacskós, dobozos tejektől és nagyon sok mindent lehet belőle házilag, egyszerű módon készíteni, különösebb szakértelem nélkül.  Vegyünk 2 liter friss, nyers házi tejet a piacon vagy vidéken egy ismerős szomszédtól. Ebből nem hiányzik semmi, amit a tehén a borjának szánt (cukor, zsír, fehérje, víz, ásványi anyagok, vitaminok, enzimek). Akadnak olyanok, akik idegenkednek a nyers tejtől a laktóz intoleranciájuk vagy a benne lévő baktériumok miatt. A laktóz (tejcukor) a tej feldolgozása során azonban olyan kémiai átalakuláson megy keresztül, hogy az emberi szervezet számára emészthetővé válik. Akik pedig tejet árulnak, akár tehenészetből hozzák azt, akár az otthoni istállóból, rendszeresen ellenőriztetik az állatorvossal a termék minőségét. Csupán a nem megfelelően kimosott edény révén kerülhet bele kórokozó. Tejszín készítése