Közérthetően - A cukorról | jomtom.hu
A cukorról - közérthetően
A nyugati élelem tele van gyors cukrokkal, melyek napi szinten okoznak pánikot szervezetünkben. Felejtse el azt a halálos ultrapasztörözött fehér krémesítőt.
Melyek a jó cukrok és melyek a rosszak? A cél a jó választás megértése, hogy Önnek és családjának egészségesebbek élelmiszerei legyenek.
Cukrok
A cukor többet jelent a fehérített cukornál, melyet kávéjába vagy teájába tesz.
Cukrot tartalmaz a kávéban levő koffein, az alkohol, a méz, a gyümölcslevekben a gyümölcs, húsa nélkül, és a hámozott burgonya. Az úgynevezett lassú cukrok, melyek például a teljes örlésű magvakban találhatóak, szintén cukrok.
A kőkori ember leszármazottai vagyunk. Az evolúciós folyamatban az ember olyan emlős, akinek a mája nem képes C-vitaminná alakítani a cukrot (több emlős képes rá). Ezért C-vitamin szükségletünket más külső forrásokból, zöldségekből és gyümölcsökből szerezzük be. Genetikailag nem vagyunk képesek nagymennyiségű cukrot feldolgozni.
Gyors cukrok